PATAVINAS
um city guide editorial de são paulo
sobremesas
sobremesas que fazem a gente sorrir sem pensar duas vezes: cookies quentes, chocolates autorais, sorvetes bem feitos e aquele doce que bate diferente no meio do dia. só entra lugar que tem vibe boa, cuidado real e zero exagero. é aquela pausa doce que os raters amam, simples, gostosa e do jeitinho certo pra dar um respiro no caos de sp.
ooey cookie
vila buarque / pinheiros
a ooey cookie nasceu como uma janelinha na vila buarque e hoje também ocupa a rua dos pinheiros — sempre com fila e aquele cheiro de manteiga que toma a rua. comandada pelo vecks, famoso pelos memes no instagram, virou ponto de encontro no fim de semana: gente encostada na calçada, café na mão e cookie quente na outra. os sabores são generosos — chocolate, macadâmia, cocada, goiabada, matcha, marshmallow — todos com aquele miolo “ooey” que já virou marca registrada. é doce direto, divertido e sem cerimônia.
cangote sorvetes
vila buarque
a cangote é uma sorveteria pequena e charmosa, conhecida pelos sabores que fogem do comum — muitas frutas do nordeste, combinações frescas e texturas bem feitas. fica exatamente ao lado da ooey, na vila buarque, o que cria aquela aglomeração deliciosa de gente indo de cookie quente para sorvete gelado. é ponto de bairro, com clima leve, potinhos cremosos e sabores que surpreendem.
mica chocolates
pinheiros
a mica é uma chocolateria pequena, elegante e transparente — dá pra ver a produção acontecendo ali mesmo, o que deixa tudo mais interessante. os bombons vêm em sabores diferentes, sempre bem equilibrados, com aquele brilho que entrega a técnica. as embalagens são bonitas, cuidadas, quase presentes por si só. é chocolate feito à mão, com precisão e personalidade, num espaço que combina simplicidade e refinamento.
sugar high
vila buarque
a sugar high é uma confeitaria artesanal onde tudo é feito ali. usam ingredientes de primeira: farinha italiana para viennoiserie, chocolates belgas, favas de baunilha. a produção é pequena, fresquíssima e muda com frequência. o clima é de laboratório doce, sempre com algo saindo do forno.
scherbi.s
a scherbi.s, da chef isa scherer — vencedora do masterchef — funciona só por delivery, mas já ganhou status de cult. os cookies e brownies são o motivo: macios, intensos, com aquela textura que quase derrete. o brownie, especialmente, é daqueles que você lembra depois. as embalagens são lindas, cuidadas, com cara de presente. é doce que chega na porta com precisão, simplicidade e muito sabor.
frida & mina
pinheiros
a frida & mina é uma sorveteria pequena e charmosa, conhecida pelos sabores autorais feitos com ingredientes frescos e boa dose de criatividade. o espaço é simples, com clima de bairro, sempre com gente decidindo entre as combinações clássicas e as mais ousadas. o sorvete é denso, cremoso, cheio de personalidade — dá pra sentir o cuidado em cada colherada. é parada rápida que vira ritual, especialmente nos dias quentes.
tem umami
república
a tem umami fica no térreo do copan, naquela área central onde as pessoas circulam com calma e sempre tem movimento. a fila se forma pela própria calçada, gente esperando para provar os sorvetes conhecidos pelas combinações ousadas e pelas montagens que parecem pequenas obras de arte. o espaço é discreto, mas o produto fala alto: textura impecável, sabores diferentes, execução precisa. vale muito a parada de quem estiver pelo centro ou saindo de um almoço na região.
by kim
santa cecília
a by kim confeitaria é pequena, delicada e com aquela precisão que só confeitaria coreana costuma ter. os bolos são leves, úmidos, com frutas frescas e acabamentos minimalistas que deixam tudo ainda mais bonito.
mil confeitaria
pinheiros
a mil confeitaria, em pinheiros, é pequena, luminosa e focada em técnica — e o mil-folhas é a estrela absoluta. camadas finíssimas, crocantes, creme leve no ponto certo e um acabamento que entrega precisão francesa. é daquelas sobremesas que fazem o lugar valer a visita por si só. o resto do balcão segue a mesma linha, mas o mil-folhas é o que todo mundo comenta quando sai dali.
komah bakery
vila madalena
a komah bakery é a extensão doce do restaurante, trazendo a mesma precisão coreana para viennoiseries, brioches e doces feitos com manteiga de verdade. o espaço é pequeno, direto, com fornadas que esgotam rápido e filas que começam cedo.
portugo
santa cecília
portugo é uma lojinha discreta e charmosa, no estilo pegar e levar, e vende apenas pastéis de nata (do tradicional a sabores mais inusitados). nos finais de semana, é comum passar na frente e encontrar grupinhos de pessoas de pé na frente da janelinha, degustando os pastéis com um cafézinho. eles vendem caixinhas de variados tamanhos para viagem. o preferido do zico é o tradicional!
